Ricette vegetariane

La Pasta con crema di fave secche è un primo piatto semplice e gustoso perfetto da realizzare con le fave...

Il caciucco di ceci è un’antica ricetta contadina toscana. Una zuppa di ceci, bietole e pomodori semplice e buona. In...

Pasta e ceci con pomodoro è un primo piatto semplice e genuino, una variante della classica pasta e ceci. Una...

La ricetta della Vellutata di barbabietola è sana, facile e veloce da preparare. Una crema di rape rosse cremosa, delicata...

La zuppa di piselli e cicoria è una minestra gustosa e semplice tipica salentina. Un’antica ricetta pugliese dal nome “pittoresco”...

La Parmigiana di zucca in friggitrice ad aria è una ricetta autunnale buonissima. Una variante ancora più veloce della classica...

Il sugo finto è un’antica ricetta Toscana, un sugo vegetariano di verdure e pomodoro. Profumato e gustoso, è perfetto per...

Pasta e cipolle è un primo piatto facile, economico e gustosissimo. Un condimento che ricorda la genovese napoletana ma è...

La pasta con crema di melanzane o pasta con pesto di melanzane è un primo piatto estivo gustosissimo e facile...

La pasta al pesto di rucola è un primo piatto estivo facile e veloce da preparare. Si realizza infatti durante...

Il pesto di rucola è un salsa veloce e gustosa, una variante del pesto tradizionale. Un pesto perfetto per condire la...

Spinaci e ceci è una zuppa gustosa e saporita, un piatto tipico dell’Andalusia che si può gustare sia calda che...

I Carciofi ripieni sono un secondo piatto vegetariano, gustoso e facile da fare. Dei carciofi ripieni senza carne e senza...

Le Polpette con gambi di carciofi sono uno dei mie ultimi esperimenti in cucina anti spreco. Cercavo un modo per...

La torta di bietole è una gustosa e sfiziosa torta salata con ricotta e bietole. Una torta rustica a base...