Se cercate la Ricetta dei Biscotti di Halloween facili e veloci siete nel posto giusto! Dei dolcetti golosi di pasta frolla senza burro farciti con nutella o marmellata. Dei biscotti di Halloween a forma di fantasmini, teschio e Jack Skeletron, il personaggio di Nightmare Before Christmas. Perfetti per la festa di origine americana che si celebra il 31 ottobre.
Una ricetta di biscotti di Halloween facile e veloce, si realizzano anche senza formine!!!
Per realizzare i biscotti fantasmini non vi servirà nessuno stampo particolare ma solo un semplice taglia biscotto a cuore. Mentre per i biscotti teschio e biscotti Jack Skeletron, vi servirà un coppapasta tondo o anche una semplice tazzina. Per creare gli occhietti e la bocca ho utilizzato un beccuccio di sac à poche a punta tonda, in alternativa potete utilizzare una cannuccia.
Dei biscotti di Halloween scenografici e facilissimi da fare, senza glassa, senza pasta di zucchero e senza stampi particolari, insomma super economici! Per la base potete usare la mia pasta frolla senza burro e senza lattosio. Una frolla comodissima perché non ha bisogno di riposo in frigo ed è molto facile da modellare. In alternativa potete utilizzare la classica pasta frolla o la pasta frolla senza glutine. Potete coinvolgere i bambini sia per realizzare le forme che per farcirli con nutella o marmellata. Guardate subito il Video della Ricetta dei biscotti di Halloween e alla domanda dolcetto o scherzetto sorprenderete tutti!!!
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Ricetta Biscotti di Halloween
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Ingredienti
- 280-300 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- 1 limone buccia grattugiata (opzionale)
- ½ baccello di vaniglia (opzionale)
- 1 pizzico di sale
- confettura di lamponi q.b.
- nutella o nocciolata q.b.
Istruzioni
- Per realizzare i Biscotti di Halloween senza formine iniziate preparando la pasta frolla. In una terrina unite lo zucchero, il pizzico di sale, l'olio, l'uovo intero, il tuorlo, la buccia di limone grattugiata o vaniglia. Mescolate con una forchetta, unite man mano la farina con il lievito fino a quando inizia a formarsi l'impasto. Spostatevi su di una spianatoia ed incorporate la restante farina fino ad avere un impasto elastico che non si attacca più alle mani. (Solitamente a me ne basta 280 g). La frolla all'olio si può usare subito senza riposo in frigo. Stendete la frolla ad uno spessore di circa 4 mm su di un piano leggermente infarinato.
- Per realizzare i fantasmini: Ricavate dei cuori con un taglia biscotti a cuore di circa 7 cm. Tagliate ogni cuore a metà nel senso della lunghezza. Arrotondate leggermente la punta della metà del cuore per creare la forma ondulata del fantasma. Solo a metà biscotti con la punta di un beccuccio da sac à poche a punta tonda o con una cannuccia ricavate i fori per gli occhi. Per la bocca usate una punta da sac à poche leggermente più grande e spingete delicatamente verso il basso per ottenere un'espressione più spaventata.
- Per realizzare Jack Skeletron: con un coppapasta rotondo formate dei dischi del diametro di 6 cm. Metà lasciateli così, all’altra metà invece formate gli occhi con la punta del beccuccio da sac à poche. Con uno stecchino formate le narici. Con un coltellino o o stecco formate la bocca come nel video.
- Per realizzare i teschi: con un coppapasta rotondo formate dei dischi del diametro di 6 cm. Con il coppasta ritagliate due piccoli archi ai lati del cerchio. Con le dita andate a premere sui lati del cerchio per creare la forma del teschio. Metà lasciateli così, all'altra metà formate gli incavi degli occhi con la punta di un beccuccio da sac à poche, oppure con una cannuccia. Con uno stecchino formate le fosse nasali e la bocca.
- Sistemate i biscotti su di una teglia rivestita con tappetino microforato o carta forno. Tenete la teglia dei biscotti in frigo mentre il forno raggiunge la temperatura. Cuocete i biscotti nel ripiano centrale del forno in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti fino a leggera doratura. Sfornate i biscotti, fateli raffreddare su una gratella. Spolverate solo i biscotti con i fori con lo zucchero a velo. Spalmate un cucchiaino scarso di marmellata o nutella su ogni biscotto e chiudete a panino con il biscotto che avete spolverato con lo zucchero a velo. I biscotti di Halloween sono pronti!
Note
- I biscotti di Halloween si conservano farciti fino a 4-5 giorni in scatola ermetica oppure solo i biscotti senza farcitura fino a 10-15 giorni in scatola ermetica.
- Per la versione al cacao: sostituite 2 cucchiai di farina con 2 cucchiai di cacao amaro.
- Per la pasta frolla aggiungete la farina man mano perché cambiando il peso delle uova può cambiare l’assorbimento di farina; è pronta quando non si attacca più alle mani, usando uova medie ne basterà 280 g.
Dolce vita
Enrica
DOLCE VITA
Enrica
