I cavolfiori al forno sono un contorno gustoso e poco calorico; cucinati in questo modo vengono apprezzati anche da chi solitamente non ama questo tipo di ortaggio.
E’ una ricetta vegana che si realizza in poche mosse, con pochi ingredienti e in pochissimo tempo.
Grazie al mix di spezie ed erbe aromatiche (prezzemolo, zenzero, timo e peperoncino) ed il tipo di cottura in forno, vengono sfiziosissimi: morbidi e leggermente croccanti proprio come la versione del cavolfiore arrosto intero che in tanti avete amato; questa versione è ugualmente velocissima perché tagliando il cavolo in cimette la cottura è molto rapida.
Pronti a rifare questa nuova ricetta sciuè sciuè? Sono certa che l’amerete!!!
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| Prep Time | 5 minuti |
| Cook Time | 20 minuti |
| Servings |
2-4 persone
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Ingredients
- 1 cavolfiore medio
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- prezzemolo
- prezzemolo timo e spezie preferite
- zenzero
- 2 spicchi di aglio
- sale
- peperoncino
Ingredients
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Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200° funzione ventilato. Pulite il cavolfiore eliminando le foglie più grosse. Tagliatelo a fette e sistematele su una teglia ricoperta con carta forno.
- In una ciotola preparate il condimento: mescolate con una forchetta l'olio, con il sale, prezzemolo, timo, peperoncino e zenzero. Con un pennello spennellate il cavolfiore con l'emulsione, in alternativa usate un cucchiaio. Fate cuocere per circa 20 minuti, fino a quando è bello dorato, gli ultimi minuti azionate il grill. Servitelo caldo o a temperatura ambiente con buccia di limone grattugiata o zenzero fresco.
Dolce vita
Enrica
Io ho lasciato il cavolfiore intero ed era bellissimo oltre che buonissimo! Mio marito non mangia carne e sembrava un pollo arrosto delizioso. L’ho condito in entrambi i lati utilizzando un pennello in silicone che arrivato dappertutto. Un profumo strepitoso invece della solita puzza!
Grandissima ricetta.
Quando torni dalla spesa alle 14 e, con una ricetta di Chiarapassion, prepari un contorno buonissimo in pochissimi minuti! Grazie Enrica, lo zenzero rende questa ricetta davvero speciale <3 Ormai sei una garanzia :)
Che carina che sei…grazie a te per avermi scritto!!!
Cavolfiore strepitoso, ricetta top! ?
Ricetta velocissima e super buona!!!?
ma l’agio dove lo usi?
lo metto intero in teglia
Ciao, quanto tempo si conserva in frigorifero?
Solitamente lo faccio e mangio.