Gli Spaghetti with Meatballs sono un piatto amatissimo dagli italoamericani e mi portano subito alla mente la scena romantica del cartone Disney “Lilli e il Vagabondo”.
Per renderli ancora più accattivanti agli occhi dei più piccoli, usiamo una tortiera in modo da creare una vera e propria torta di spaghetti con pomodoro e polpette.
Per renderlo Fashion di Gusto decorate la corona di spaghetti con le polpettine e portatelo in tavola su di una bella alzatina in modo da catturare tutti gli sguardi dei commensali.
(Sale&Pepe Kids)
Per 4 persone
400 g di spaghetti
500 di polpa di pomodoro
1 cipolla
2 cucchiai di besciamella
250 di carne macinata di manzo
30 g di mollica di pane raffermo
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
8 cucchiai di parmigiano
olio extra vergine d’oliva
sale
prezzemolo
basilico
- Tritate finemente la cipolla. Mettetela in un tegame con 3 cucchiai di olio e le foglie di basilico. Soffriggete a fuoco dolce finché la cipolla risulta morbida. Unite il pomodoro, salate e cuocete per circa 10-15 minuti.
- Tritate il prezzemolo e la mollica di pane raffermo. Mescolate il tutto alla carne con l’uovo e 3 cucchiai di parmigiano, regolate di sale e formate tante polpette grandi quanto una noce. Cuocetele in poco olio a fiamma dolce, finché saranno dorate, tenetene qualcuna da parte per la decorazione finale.
- Lessate la pasta molto al dente. Conditela in una ciotola con metà del sugo, le polpette, la besciamella e 3 cucchiai di parmigiano. Spennellate d’olio uno stampo a ciambella, con il bordo a cerniera, di circa 24 cm di diametro, cospargetelo di pangrattato e distribuitevi la pasta. Mescolate 2 cucchiai di parmigiano con il pangrattato e cospargete la superficie della pasta. Irrorate con un filo d’olio e infornate a 180° per circa 20 minuti. Sformate delicatamente, versate il sugo rimasto riscaldato, guarnite con le polpettine tenute da parte e servite.
Note: Se li volete più conditi aggiungete 250g di polpa di pomodoro al sugo.
Proprio fashion questa corona di pasta!!!!
Bravissima!
Un abbraccio e buona giornata!
Michela è un piatto facilissimo adatto ai bambini che fanno i capricci a mangiare, prima il cartone e poi la pappa a tema :))
Uma sugestão que adoro mas nunca vi assim apresentada, fica bem linda e com um aspecto delicioso.
Beijinhos
Lillli e il vagabondo!! Quanti ricordi! Ieri,guardando la replica di masterchef ho visto che li hanno proposti anche li e mamma mia Bastianich mi ha fatto venir voglia di provarli! Fatti così,a forma di corona sono anche più belli da presentare in tavola!! Un bacio bella!
Monica non oso immaginare la faccia di Bastianich alla visione della mia corona.
"Vuoi che muoro? No dai chef " ahahahahaahahahah fortissimo Crozza quando lo imita.
Tesoro che meravigliaaaa e che fameeee…è una sorta di frittata di spaghetti al forno circondata da polpettine..io DEVO farla oggi stesso!!!Un bacione immenso,
Imma
Imma la frittata di pasta l'adoro e in estate non manca mai…ma quanto è buona la cucina Partenopea? Un abbraccio grandissimo
*_* chebellaaaaaa una ciambella di pasta sembra una torta uno spettacolo
:*
Cla
Claudia che piacere vederti :-)
una torta accattivante per i bimbi e non solo.
Cara Enrica, la tua corona di spaghetti mi ricorda tanto due mie ricette preferite, la chitarra con le polpettine e la frittata di spaghetti :) ! E' una bella idea quella di dar loro una forma diversa ! Bravissima !
Un abbraccio cara, con l'augurio di un sereno e felice 2014 , di tante cose buone e … fashion, come te :)
Patty
Pat ma sa che la frittata con gli spaghetti è anche uno dei miei piatti preferiti?
Grazie di cuore per l'affetto un abbraccio grande.
Molto carino l'effetto utilizzando la tortiera!! Brava Enrica, sempre fashion ;)
Un bacione
Ciao piccola oggi mi è piaciuto tanto vedere Praga attraverso i tuoi scatti.
Fantastici, io li ho visti a Masterchef l'altra sera e mi è venuta subito voglia!
Noi li facciamo spesso, è un piatto che ci piace un sacco, ma tipo timballo non li ho mai preparati.
Grazie dell'idea ;)
Lina prova vedrai che ti piacerà…sto ammirando le tue foto di Londra ancora qualche mese e poi ci ritorno anche io…non vedo l'ora.
baci
ciao Enrica! Ma che bello il tuo blog!! Davvero splendido e oltre a ricette parecchio accattivanti e di splendida realizzazione, sto ammirando le immagini che sono così luminose e cariche di entusiasmo.
Davvero mooooooooooooooooolto invitante questa terrina di spaghetti con meatballs. E con quell'alazata è tutto assolutamente fashion :D
un carissimo abbraccio, Clara
Clara i tuoi complimenti mi riempiono di gioia grazie mille, sono felice che traspare l'entusiasmo.
Un abbracio grandissimo a te
Gau gau ;-)
sono senza parole… sei unica!!!!
E tu troppo generosa ;-)
Quando li ho visti a Masterchef mi sono detta: da fare subito…bontà unica!!!!
Giuliana io sono stata attratta subito quando li ho visti su Sale&Pepe :-) buona giornata
Mi ha fatto sorridere quando l'altro giorno guardavo Mastershef Italia, dove uno dei concorrenti, di fronte alla sfida "spaghetti with meatballs", ha commentato con qualcosa come "guarda un po', l'anticucina"! In effetti l'ho sempre un po' pensato perché in Italia non ho mai visto questo piatto considerato italianissimo oltreoceano (così come le fettuccine Alfredo), ma in ogni caso un piatto così me lo mangerei senza problemi. Soprattutto la tua versione, golosissima :)
Silvia ormai anche in america si mangia benissimo anche la cucina italiana, ora c'è anche eataly e tanti noti chef nostrani hanno portato la vera cucina italiana anche oltre oceano.
Ma sai che un piatto simile fatto con la pasta e le polpette avanzate della domenica sono uno dei miei piatti preferiti quando sono a casa di mamma il Lunedì? Prima o poi ve lo propongo, un abbraccio.
Ma dai Enrica…gli americani hanno solo da imparare in fatto di gusto qui da te!!! Hai reso super fashion un piatto che avevo deciso che non avrei assaggiato….ma adesso? Sarò a New York il prossimo mese, che dici li assagio? Perchè tu mi hai fatto pure venire l'acqiolina in bocca! Ancora tanti auguri, a prestissimo, Manu
Concordo Manu la cucina Italiana non la batte nessuno infatti questo è un piatto rivisitato, sugo e polpette sono fatte seguendo la tradizione italiana. E' un piatto semplice e gustoso adatto ai bambini che fanno i capricci a mangiare la carne,
Baci a te
io subito ho pensato a lilly e vagabvondo!! dolcissima te e questi spaghetti with meatballs <2
Bentornata stellina <3
Hai sempre delle presentazioni magnifiche! Questa ricettina piacerebbe tanto tanto anche ai miei bimbi, me la salvo! Bravissima!
Chiara se la fai ai tuoi bimbi fammi sapere il responso, ti consiglio di preparare un po' di salsa in più così se li vogliono più "rossi" l'aggiungi.
Baci e grazie a te
Tesoro sei fantastica in tutto quello che fai, adoro gli spaghetti così e adoro come li hai presentati! Lilli e il vagabondo, poi, è amoreeee <3 Come dici tu, questi spaghetti sono perfetti per i bambini ma io direi anche per i grandi ehehehehehe :P Bravissima, un abbraccio forte forte <3 <3 <3
Vale questi spaghetti per i piccoli di casa sono perfetti, oggi ho in testa il tuo gatto Manolo il nome mi fa pensare a Manolo Blahnik….Ahahahah un abbraccio grande a dopo
questi sono quei piatti da acquolina in bocca!!!
ciao
Elisa penso che alla tua principessa di casa possano piacere, un abbraccio a voi
Fe no me na li! Come rendere sensazionale della "semplice" pasta la pomodoro :) Un bacione :*
Vale un modo carino per renderlo più appetibile agli occhi dei bimbi.
Baciiii
ma dai! questa versione di spaghetti a forma di torta è mitica!! mai vista prima, dimostri abilità e grande fantasia, deve essere buonissima anche, un abbraccio
Sonia è un'idea carina di sale&pepe noi a Napoli facciamo una cosa simile fritta, presto metterò la ricetta è buonissima.
Un grande abbraccio a te
Ho capito! anche te sei un'appassionata di cartoni Disney e…..Masterchef! Dopo la scorsa puntata, anche a me è venuta una voglia matta di fare questi spaghetti, ma tu hai saputo interpretare questo piatto storico presentandolo come un bel timballino! Davvero un'idea fantastica e accattivante e mi fa venire voglia di tuffarmi in mezzo a quel buco!
Spero tu abbia passato delle buone feste, buon anno e ci sentiamo presto tesoro!
un bacio
Maddy domani sera Masterchef non mancherà per entrambe, l'idea della corona di spaghetti l'ho vista su sale&pepe e mi è piaciuta subito.
Smack
Adoro quel film di W.D.!!!!
Ma che bella questa corona, mi fa una fame a quest' oraaaaa!!!
Bravissima, presentata in modo super elegante!
Li ho visti l'altra sera a master chef e mi è venuta una vogliaaaa! Bellissimi nella tua versione così elegante! Un bacione
Una presentazione bellissima e scenografica!
Buon anno !!!!!!!
Alice
Enricaaaa quanto la vorrei ora, io non la so fare la pasta così o la frittata di pasta, non mi viene una forma precisa! Si spatascia… eh sì effettivamente un piatto italoamericano mi ricorda i film, ma mi piace tanto! Croccante. un bacio <3
Monica non ci credo sei talmente brava che sono sicura che se segui la ricetta giusta ti viene perfetta presto ti faccio vedere come faccio la frittata di pasta che adorooo.
Un bacio tesoro bello
Sono bellissimeeeeeeeeee! *_* ! Che idea fantastica!!! Ma sai che "Lilli e il Vagabondo" e questo piatto sono nella mia lista dei film+ ricetta da tempo? Solo che mi sembrava un piatto troppo semplice da proporre…poi ho visto il tuo :O Meraviglioso modo di presentarlo <3 Se un giorno deciderò di proporlo passerò a chiederti il permesso di citarti e copiarti questa bellissima idea :)
Tesoro per me è un onore essere citata da te, un grande abbraccio dolcezza.
" è dolce sognar e lasciarsi cullare nell'incanto della notte…"
mitici Lilli, e Biagio!!!! :-)))
grazie per questo ricordo d'infanzia, e per questo piatto godurioso. Altro che dieta dopo le feste, qui da te.
:-)
Ele sei una "bimba" dolce e deliziosa e sono troppo felice di averti incontrata. Io sono anti dieta, l'importante è mangiare poco di tutto, non credi? Un abbraccio grande
meraviglie delle meraviglie!
Sembra un quadro…baci.
Ciao Enrica!!! sai che la tua ricetta mi porta alla mente una mia cara vicina di casa di origine campana, me li preparava sempre con tanto pomodoro un pò croccanti in superficie e morbidi al centro…che bontà!!! sei magica adoro i tuoi scatti ;D a presto!!!
Daniela la tua amica ti preparava la frittata di pasta quella è una vera bontà io la faccio in bianco con la provola e fritta una bontà unica, sono proprio felice di averti incontrata perché mi sento molto in sintonia con te.
Baci
Un applauso, un inchino, un ohhhh di meraviglia…. ti faccio tutto questo, complimenti! :-) Hai dato forma ad un'altra ricetta che mi riporta alle mie origini campane, che non mangio da una vita e che sarebbe così bello riuscire a fare!
Francy sei troppo forte tu…heheehehehe!
Presto farò la vera pizza di spaghetti napoletana quella è una bontà unica…dai falla anche tu!
Un abbraccio grande bellissima
Ciao … vieni a trovarci … c'è una sorpresa per te: http://www.nonsolopiccante.it/2014/01/09/bruciore-2013-vincitori/
Vengo subito a sbirciare
Buonissimi gli spaghetti on polpette e poi la scena di lilli e il vagabondo è un classico! è uno dei miei cartoni preferiti e ricordo con tenerezza questa scena!!
E' una meraviglia presentata così! Bravissima!
Fabio
Ciao Enrica, girando tra i vari blog di cucina ho scoperto il tuo…me ne sono innamorata…non solo per le ricette ma anche per la creatività che dimostri nel presentare i tuoi piatti…già nei primi post che ho letto ho trovato tantissime idee….per questo mi sono aggiunta ai tuoi followers!Complimenti!
Francesca
Francesca piacere di conoscerti e grazie infinite per le belle parole felicissima di averti qui con me <3
Dolce notte
Bellezza!! Sono proprio forti presentati cosi! BRAVISSIMA!! :d :D
Bella tu e la tua terra <3 notte Sara
Un'idea non bella, di più, la trovo strepitosa…sei davvero tanto brava e metti amore in quel che fai, si vede…grazie della preziosa idea, che terrò presto a mente, sei fantastica! complimenti!
Quanto amavo quella scena…era quella scena, più di tutte le altre! Come è bella questa "corona" di spaghetti, sembra di un Re ^_^ ci credo che stupisci i commensali, hai fatto una cosa meravigliosa…io penso che farei una schifezza!
Un bacione tesoro!
Lilli e il Vagabondo <3 anch'io vorrei mangiare i spaghetti così….w il romanticismo!!!
bacioni