I Cuori di Oreo sono dei morbidissimi tartufi che si realizzano con i biscotti che mi ricordano i miei viaggi all’estero, ma che ora si trovano facilmente in tutti i supermercati, gli Oreo!
E’ una ricetta a base di biscotti Oreo buonissima e super facile da fare, a prova di pasticciona, dei cuoricini al cioccolato croccanti fuori e morbidissimi e “scioglievoli” dentro che conquistano subito i veri golosi.
I tartufi Oreo a forma di cuore si realizzano con solo 3 ingredienti: biscotti Oreo, formaggio spalmabile tipo philadelphia o mascarpone e cioccolato per la copertura; senza cottura, senza forno ma solo utilizzando il freezer.
Farli è davvero semplicissimo: basta tritare i biscotti oreo, aggiungere il formaggio cremoso e mescolare bene. Stendere l’impasto e ritagliare con uno stampino a forma di cuore tanti cuoricini, metterli in freezer e poi passarli uno ad uno ancora congelati nel cioccolato fuso.
L’unica regola fondamentale per avere dei Cuori di Oreo perfetti è tenere l’impasto nel freezer e passare i cuori nel cioccolato fuso da congelati.
E’ una ricetta americana facile e veloce, nota con il nome “Oreo Truffles”; li faccio spesso nella classica forma a pallina ma quando su questo sito straniero li ho visti a forma di cuore non ho saputo resistere, ed ecco a voi i miei Cuori di Oreo.
Se il vostro lui è Oreo dipendente con questi Cuori lo conquisterete all’istante!!!
- 24 biscotti Oreo (2 confezioni da 154g)
- 140 g di Philadelphia o mascarpone
- 200 g di Cioccolato bianco di ottima qualità per la copertura
- Tritate gli Oreo interi nel mixer.
- In una ciotola mescolate il formaggio cremoso con gli Oreo tritati fino ad avere un composto ben amalgamato.
- Foderate un vassoio con la carta forno e stendete il composto di Oreo ad uno spessore di 1 cm.
- Mettete il vassoio nel freezer per circa 30 minuti.
- Riprendete il composto di Oreo e ritagliate tanti cuori, rimetteteli in freezer per 20 minuti.
- Fondete il cioccolato bianco con il sistema del microonde (vedi note) o a bagnomaria.
- Prendete 1 cuore alla volta dal freezer e immergetelo nel cioccolato aiutandovi con una forchettina.
- Fate asciugare i cuori su di una gratella o su carta forno. Se volete un effetto più coprente potete passsare i cuori una seconda volta nel cioccolato fuso. Colorate con un goccio di colorante in pasta o in gel (non usate quello liquido) il cioccolato fuso e con un beccuccio di carta fate i decori sui cuoricini. Conservateli in un barattolo ben chiuso in frigo.
Note:
- Questi cuori sono facilissimi da fare è importante solo che prima di passarli nel cioccolato fuso devono essere ben congelati in modo da non farli sciogliere ed il cioccolato non deve essere caldo.
- Per sciogliere il cioccolato bianco seguite il metodo del temperaggio al microonde che trovate qui, se tende a solidificarsi mentre fate i vostri cuori passatelo 10 sec. al microonde a massima potenza e mescolate bene, così torna nuovamente fluido.
- Aggiungete mezzo cucchiaino di olio di semi al cioccolato bianco quando lo sciogliete con questo trucco sarà fluido e senza grumi.
- Per la copertura potete sostituire il cioccolato bianco con quello fondente o quello al latte.
- Volendo con le stesse dosi potete fare i cake pops. Stendete l’impasto di circa 1 cm e ritagliate i cuori. Poi prendete 1 cuore, mettete un goccio di cioccolato fuso, lo stecco e chiudete a panino con un altro cuore, mettete in freezer a congelare il tutto. Quando sono ben congelati passateli nel cioccolato fuso.
- Si conservano fino a 5-6 giorni in una scatola ben chiusa tenuta in frigo, si mantengono morbidissimi e “scioglievoli”.
- Se volete farli più alti potete unire 2 cuoricini prima di passarli nel cioccolato.
- Con lo stesso metodo potete fare anche dei normali tartufi tondi.
Un cuore cremoso che fa Crock!
Dolce vita
Enrica
Ma sono stupendi! un’altra tua ricetta sciuè sciuè da annotare. Grazie Enrica
Spettacolari, belli e deliziosi mi propongo di farli presto, grazie per queste belle idee che sempre condividi?
sono belli belli in modo assurdo…
non riesco nemmeno a pensare a quanto debbano essere gustosi
… mi aspettavi, vero? Sapevi che anche i miei occhi sarebbero diventati a forma di cuore, eh! Il verde acqua è il colore dell’amore delicato, puro, quello che nasce sottovoce… e mi piace, perchè pur avendo un’anima di fuoco passionale, la calma con cui a volte ci si apre a un sentimento trasmette benessere, come la visione di questi tartufi che tu, solo tu, avresti potuto realizzare!
:-)
Con quel color tiffany sono ancora più wow! Come sempre sei troppo fashion, sono stupendissimi e sicuramente buonissimi! Sono pronta ad annotare la ricetta ?
dai! ma sono fantastici! io che ancora non ho pensato a nulla per s. valentino, cioè solo per il blog ma ovvio dolce già fatto, sono un’idea davvero ganzetta.
Credi che stuccano se faccio dei cuori più grandi tipo tortine monoporzione?
ti ringrazio per le tue sempre originali ricette!
Meglio mini altrimenti sono stucchevoli, puoi usare anche il cioccolato fondente come copertura…fammi sapere ;-)
Golosissimi davvero Enrica! ?
caspita, che goloseria! e poi sono impeccabili, bravissima!
Sono meravigliosi, Enrica, ed elegantissimi!
Le tue idee sono sempre strabilianti e grazie di condividerle con noi.
Cari saluti, Nadia
Sono troppo bellini!!! Qui è difficile trovare gli Oreo, solo nei grossi ipermercati si trovano, ma telepatia questa mattina erano in offerta vicino casa, gli ho presi e mi è apparsa la tua ricetta… ora manca il cioccolato bianco…
Ormai sei la mia scuola di pasticceria, ti lovvo, lo sai ^_^
Baci Baci
Ballerina tra di noi è telepatia ;-) vengono ottimi anche rivestiti con cioccolato fondente.
come prevedevo una strailiante preparazione,grazie cara,non hai per nienete delusa le mie aspettative,vorrei essere brava come te ,complimenti
Belli e perfetti, non li conoscevo e mi sembra proprio un’idea vincente per San Valentino, grazie Enrica!
Ho appena visto la stessa ricetta da Valentina…ma vi siete messe d’accordo??? Bellissime entrambe le interpretazioni ^_^
Semplice coincidenza di 2 amiche che amano le stesse cose.
Come sempre resto incantata dinanzi alle tue creazioni!!
Sono semplicemente spettacolari. Io non sono tutta cuoricini in cucina eppure questi, con QUEL colore e tutti i contrasti armonici sono super. Ho scoperto gli Oreo da poco e ora non ne posso più fare a meno. Passamene 5 kg, please ^_^
Monica questo è il potere degli Oreo…una valanga di cuori per te!
Proprio ieri ho comprato gli Oreo per fare questa versione, vista su Pinterest..e li farò sabato..i tuoi sono super fashion, bellissimi!! :)
ma che bontàààà!!! e sono bellissimi!!! sai che non li conoscevo??? bravissima!!!
Eccoli i tuoi bellissimi e in quella scatolina sono super chic <3 Mi sono piaciuti talmente tanto che li rifarei ma chi lo sa se riesco in tempo.. come sai sono sommersa dai biscotti in questo momento :D Un abbraccio tesoro, questa sintonia mi è piaciuta perché ha rafforzato ancora di più la nostra affinità <3
Ciao Enrica, ho provato a fare questi dolcetti ma, nel momento in cui li ho calati cioccolato bianco sciolto a bagnomaria, si sono un po’ sfaldati, e il cioccolato si è fatto tutto a puntini neri… :-( .Forse non erano troppo freddi?
Spero tu mi possa essere di aiuto.
Fiorella significa che il cioccolato fuso era troppo caldo e quindi si sono iniziati a sciogliere è importantissimo che i dolcetti siano congelati e il cioccolato bianco non troppo caldo, riprova e ti verranno perfetti.
Troppo belle sempre le tue idee!
Strepitosi!! Li ho fatti oggi e sono finiti in un baleno! Grazie per questa ricetta favolosa!
Grazie a te per avermi scritto, buona serata.
Ciao! Fantastici cuoricini! Ma la decorazione azzurra come si fa a farla? :)
Aggiungendo poche gocce di colorante in gel al cioccolato bianco